I segreti di Sabrina (5.30 nutrizione) – Il miglio

Il miglio è un cereale basificante con proprietà mirabolanti e molto versatile in cucina.

Segni particolari
Ha effetto alcalinizzante sul nostro organismo.
Non contiene glutine.
È ricco di sali minerali: rame, manganese, fosforo, magnesio, ferro, calcio e silicio.
È molto digeribile, adatto per sportivi, bambini e anziani.
Fortifica e rende lucenti le nostre unghie e i nostri capelli.

Come usarlo
Per aggiungere una nota croccante ai vostri smoothie, frullatelo crudo insieme alla frutta.
Cotto può sostituire il pane o essere utilizzato per purè originali e squisiti, come quello di questa ricetta: bit.ly/2XXxZvh.

Dr.ssa Sabrina Severi
Biologa specialista in Scienza dell’alimentazione
Instagram: @sabrina_severi