NOI 10.000 volte. Alimentazione e sostenibilità?
L’alimentazione sostenibile è un modello alimentare rispettoso dell’ambiente, che contribuisce alla sicurezza alimentare e alla salute delle generazioni presenti e future, e che ha un valore anche dal punto di vista economico e sociale.
Il tema su come ognuno di noi può contribuire ogni giorno a proteggere la propria salute e quella dell’ambiente, è cruciale ed è prima di tutto una predisposizione mentale, che si acquisisce solo informandosi bene.
Scegliere la dieta Mediterranea in cui prevalgono gli alimenti di origine vegetale – e in cui troviamo una piccola quota di prodotti animali, è il primo passo verso la sostenibilità.
Ridurre gli sprechi alimentari è un altro passo verso la sostenibilità.
Gli sprechi avvengono in tutte le fasi della filiera alimentare e soprattutto a livello del consumatore finale.
Altri passi verso la sostenibilità.
Predisporre il menù settimanale, attenersi alle porzioni e alle frequenze raccomandate, scegliere gli alimenti di stagione, fare la lista della spesa, conservare attentamente gli alimenti in dispensa e in frigorifero, programmare un pasto settimanale in cui riciclare gli avanzi, sono tutti passi verso la sostenibilità.
La tematica è molto, molto importante e siccome i colleghi del SIAN dell’AUSL di Modena hanno predisposto una pagina web molto chiara ed interessante, vi invito a visitare il link qui sotto e scoprire come prediligere la sostenibilità a tavola.
Buona lettura 🙂
Potete approfondire sul sito del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione di Modena e come fare scelte sostenibili a tavola
e qui sotto trovi il link con la definizione di dieta sostenibile
